засекатель

Фотогалерея

сырники слабосоленая форель нарезать натереть цедру пирожки со щавелем обмакнуть 2 макарон2 ленивые вареники











Буженина

Как-то на улице похолодало, знаете ли. Захотелось чего-нибудь горяченького и жирненького. Запекать мясо большим куском я раньше опасалась, боялась пересушить или недопечь. Теперь все сомнения прочь, я просто спец по готовке мяса, с таким-то рецептом. Пока мясо было в духовке, слюни текли обильным потоком не только у меня, но и у соседей трех нижних этажей. Мясо получилось нежнейшее и ароматнейшее!

Ингредиенты:

1-1,5 кг охлажденной свиной шейки (за другие части и тем более после заморозки я не отвечаю)
одна средняя морковь
1 головка чеснока
4 лавровых листа
черный перец горошком 1 ст.ложка
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка подсолнечного/оливкового масла
фольга

Рецепт приготовления:

Морковь нарезать соломкой длиной 3 см. Половину зубчиков чеснока разрезать на 2-3 части.

Сделать в мясе глубокие надрезы острым ножом и нашпиговать поочередно морковью, чесноком и черным перцем (примерно 8-10 горошин).

Лавровые листы, соль, оставшийся перец смолоть в кофемолке.

Добавить масло и раздавленный чеснок. Перемешать и обмазать мясо со всех сторон.

Завернуть в ЧЕТЫРЕ!!! слоя фольги. Обязательно!

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок