засекатель

Фотогалерея

курица в апельсиново-горчичном соусе свиные отбивные в горчично-луковом соусе печень по-строгановски вымешивать сода гашеная лимонным соком gus-nachinka тирамису шоколадный торт со сливчным кремом2











Лазанья классическая

Любите итальянскую кухню? Тогда обязательно приготовьте лазанью, ведь это традиционное блюдо в Италии. В лазанью как и в пиццу можно положить различные начинки: фарш, шпинат, сыр, даже фрукты. Я предлагаю вам рецепт классической мясной лазаньи. Удивите близких!       Ингредиенты: Для начинки: 300-400 гр мясного фарша 2 ст. ложки оливкового масла 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 морковь 1 стебель сельдерея 1 стакан красного сухого вина 400 гр томатов в собственном соку Для соуса Бешамель: 0,5 литра молока мускатный орех лавровый лист 50 гр сливочного масла 2 ст. ложки муки щепотка соли сухие листы лазаньи (у меня итальянские Barilla) пармезан Рецепт приготовления: Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Пассеровать мелко порезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок. Всыпать порезанную соломкой морковь и сельдерей, тушить до мягкости. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета. Влить вино и тушить 10 минут. Добавить мелко порезанные томаты вместе с соком и тушить еще 20-30 минут (томаты в собственном соку заменить томатной пастой + парой маринованных томатов без кожуры). Для приготовления соуса вскипятить молоко, положить в него лавровый лист и щепотку мускатного ореха и оставить, чтобы настоялось. Затем лавровый лист вынуть. Разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить до орехового запаха. Тонкой струйкой влить молоко, когда закипит, снять с огня. Собрать лазанью в следующей последовательности: мясная начинка, листы лазаньи, мясная начинка, соус Бешамель, тертый сыр Пармезан. Сделать несколько слоев. Запекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Советы: Советую покупать листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так вы быстрее приготовите блюдо.
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок