засекатель

Фотогалерея

печень с перцем салат из помидоров с баклажанами тонко раскатать варить фаршированный перец лимонный тарт лимонный тарт 2 чизкейк "Премьера"











Лазанья классическая

Любите итальянскую кухню? Тогда обязательно приготовьте лазанью, ведь это традиционное блюдо в Италии. В лазанью как и в пиццу можно положить различные начинки: фарш, шпинат, сыр, даже фрукты. Я предлагаю вам рецепт классической мясной лазаньи. Удивите близких!
 

 

 

Ингредиенты:

Для начинки:
300-400 гр мясного фарша
2 ст. ложки оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 стакан красного сухого вина
400 гр томатов в собственном соку

Для соуса Бешамель:
0,5 литра молока
мускатный орех
лавровый лист
50 гр сливочного масла
2 ст. ложки муки
щепотка соли

сухие листы лазаньи (у меня итальянские Barilla)
пармезан

Рецепт приготовления:

Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Пассеровать мелко порезанный лук до прозрачности. Добавить чеснок.

Всыпать порезанную соломкой морковь и сельдерей, тушить до мягкости.

Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета. Влить вино и тушить 10 минут.

Добавить мелко порезанные томаты вместе с соком и тушить еще 20-30 минут (томаты в собственном соку заменить томатной пастой + парой маринованных томатов без кожуры).

Для приготовления соуса вскипятить молоко, положить в него лавровый лист и щепотку мускатного ореха и оставить, чтобы настоялось. Затем лавровый лист вынуть.

Разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить до орехового запаха. Тонкой струйкой влить молоко, когда закипит, снять с огня.

Собрать лазанью в следующей последовательности: мясная начинка, листы лазаньи, мясная начинка, соус Бешамель, тертый сыр Пармезан. Сделать несколько слоев.

Запекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Советы:

Советую покупать листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так вы быстрее приготовите блюдо.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок