засекатель

Фотогалерея

имбирное печенье заправить оливковым маслом тарталетки с творогом и грецким орехом вымешивать курица с розмарином и лимоном gus-nachinka буженина Булочки с корицей











Мусака

Зимние морозы вовсю буйствуют на улице, но мы поборем их поеданием жирной горячей пищи на теплой уютной кухне :) Тем более, что на повестке дня блюдо из солнечной Греции — мусака. Рецепт привезен на сувенирном фартуке из той самой Греции, опробован и одобрен путешественниками, побывавшими на прекрасном Кипре. Сытно и вкусно очень! Обязательно запивать легким красным вином 😉

Ингредиенты:

два крупных баклажана
одна крупная луковица
2-3 помидора
2-3 картофелины
полкило фарша (лучше говяжьего)
черный и душистый перец, щепотка корицы
стакан белого вина
300-400 гр натертого пармезана
1 литр молока
столовая ложка сливочного масла
3 ст. ложки муки
3 яйца

Рецепт приготовления:

Порезать баклажаны и картофель на тонкие шайбы, посолить и оставить на 20 минут.

Лук мелко порезать и обжарить с фаршем. Поперчить, добавить молотый душистый перец и корицу.

Добавить мелко порезанные помидоры без кожицы, влить стакан вина. Тушить до выпаривания половины жидкости.

Для соуса на сливочном масле слегка поджарить муку, влить молоко, положить половину сыра и расплавить его при постоянном помешивании.

Снять соус с огня, посолить, поперчить и влить слегка взбитые яйца.

Баклажаны и картофель обжарить с обеих сторон.

Собрать мусаку в следующей последовательности:
баклажаны
сыр
фарш
картофель
сыр
фарш
баклажаны
сыр

Залить соусом и запекать 20 минут при 200 градусах.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок