засекатель

Фотогалерея

france_meat_2 утка с яблоками и черносливом рулет с форелью торт 6 роз плов Торт "Черепаха" замочить вишню в коньяке











Рождественский гусь

Главное горячее блюдо для рождественского праздничного ужина — это рождественский гусь. Чаще всего его фаршируют яблоками с черносливом, так мы и сделали. Все технические тонкости проделывал муж, записываю с его слов :)




Ингредиенты:

гусь
4 яблока
150 гр чернослива
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

Гуся выпотрошить и опалить. Удалить оставшиеся перышки пинцетом.

Отрезать тонкие части крыльев и шею.

Яблоки разрезать на четыре части, чернослив промыть.

Внутри натереть гуся смесью соли с перцев, плотно уложить начинку.

Отрезанную шею без кожи положить внутрь гортани.

Зашить разрез в месте шеи и брюшко нитками. Обмазать сверху солью с перцем.

На противень положить отрезанные крылья, сверху уложить гуся вверх грудкой (чтобы спинка не касалась противня). Ножки и крылышки обмотать фольгой.

Налить воды. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку.

Запекать 20 минут, затем убавить огонь до 200 градусов и запекать еще 2 часа, периодически поливая жидкостью из противня.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок