засекатель

Фотогалерея

france_meat_5 фасолевый суп котлеты из трески заправить оливковым маслом жаркое из говядины фигурки юбочки ленивые вареники2











Тжвжик

Заинтригованы названием? На самом деле под ним скрывается довольно простое блюдо — говяжья печень тушенная с луком в томате. «Тжвжик» и переводится с армянского как «печень». Копаясь в интернете в поисках наиболее аутентичного рецепта, я наткнулась на фильм армянского производства с этим названием. В черно-белой короткометражке армянский городок обсуждает рецепт тжвжика, как готовить, с чем есть :) Представляю вам это, кстати очень вкусное, блюдо по мотивам фильма.

Ингредиенты:

говяжья печень
репчатый лук
сливочное масло (в идеале курдючное сало)
томатная паста
соль, перец
свежая зелень

Рецепт приготовления:

Печень порезать соломкой и вымачивать в проточной воде час-два.

На разогретой сковороде растопить масло/сало, обжарить печень до полуготовности.

Всыпать порезанный тонкими полукольцами лук, томатную пасту, соль-перец. Можно добавить немного воды.

Все вместе тушить под закрытой крышкой до готовности (обычно занимает 15 минут).

При подаче посыпать рубленной зеленью.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок