засекатель

Фотогалерея

куриный бульон фасолевый суп винегрет как надрезать куличики свиные ребрышки шоколадный торт макарон2











Французский луковый суп

Сказать, что луковый суп вкусный, значит ничего не сказать. Первый две ложки поглощаются с закрытыми глазами, такая вкуснотища! Вкус лука совершенно преображается, нет остроты, только сладость. Обязательно стоит попробовать этот суп, тем более что продукты его составляющее доступны каждому. А еще с его помощью вроде худеют, но рецепт, вроде как другой, менее калорийный. Ингредиенты (на две-три порции): 3 больших или 4 средних луковицы 50-70 гр сыра твердых сортов, например, чеддер 70-80 гр сливочного масла 3 стакана говяжьего (можно куриного) бульона 1 ст. ложка муки сахар, соль, перец 100 мл белого сухого вина (можно заменить столовой ложкой белого винного укуса и добавить больше бульона) 2 кусочка багета/городской булки зубчик чеснока Рецепт приготовления: Растопить сливочное масло на сковороде и всыпать порезанный на тонкие полукольца лук. 2-3 минуты обжаривать на сильном огне. Убавить огонь до "ниже среднего" положить щепотку сахара и соли и пассеровать лук 40-50 минут, периодически помешивая. Следить, чтобы лук не пригорал, а только подрумянивался. Далее добавить муку и обжарить минуту на сильном огне. Влить вино и 100 мл бульона. Тщательно нагреть при постоянном помешивании и выпарить половину жидкости. Влить оставшийся бульон, довести до кипения, варить 20 минут на огне "ниже среднего". Посолить и поперчить. В духовке или в тостере высушить кусочки хлеба и натереть их чесноком с обеих сторон. Перелить суп в горшочки или жаропрочные чашки, сверху аккуратно положить по гренке в каждую и выложить тертый сыр. Поставить в разогретую духовку под сильный жар сверху или гриль, чтобы поджарился сыр. Приятнейшего аппетита!!!
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок