засекатель

Фотогалерея

креветки в соусе форель с ароматным маслом тарталетки с творогом и грецким орехом луковый суп фаршированный перец маршмеллоу макарон1 макарон











Бисквитный рулет

Бисквитный рулет я давно мечтала приготовить, но боялась, что не получится. Наконец-то я решилась и очень довольна результатом! Такой тонкий бисквит как в рулете не опадает и получается невероятно нежным, а в сочетании со взбитыми сливками еще вкуснее.
Ингредиенты: Для теста: 10 яйц (среднего размера или 8 крупных) 1 стакан сахара 1 стакан муки пакетик ванилина или 2 ч. ложки ванильного сахара Для крема: 1,5 стакана жирных сливок для взбивания 70 гр сахарной пудры Для прослойки: клюква протертая с сахаром или другой не очень сладкий джем Рецепт приготовления: Отделить белки от желтков. Белки взбить до мягких пиков, далее добавлять постепенно половину сахара (по 2 ст. ложки) и взбить до жестких пиков. Желтки взбить с остатками сахара до светлой пены. Добавить муку и еще взбить. Аккуратно смешать желтковую и белковую массы. Лучше размешивать снизу вверх, постепенно добавляя желтки в белки. Выстелить противень пергаментом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до появления золотистой корочки. Когда испечется, бисквит вынуть, перевернуть на чистое кухонное полотенце, снять пергамент и свернуть вместе с полотенцем в рулет, начиная с широкой стороны. Положить на решетку до полного остывания. Пока бисквит остывает, взбить сливки с сахарной пудрой. Развернуть рулет, убрать полотенце. Смазать тонким слоем варенья или джема. Промазать взбитыми сливками, оставив немного для поверхности рулета. Свернуть рулет и обмазать кремом.
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок