засекатель

Фотогалерея

добавить сметану кулич фаршированные блинчики мусака каравай keks_limon2 шоколадный торт со сливочным кремом трехярусный торт











Булочки с корицей

Пробовали шикарные булочки с корицей и сливочным кремом в кондитерских Cinnabon? Правда вкусные? Мне они безумно нравятся, особенно горячие и с кофе. М-м-м… От такой большой любви я решила испечь их сама, чтобы можно было слопать сколько захочется. Рецепт, я вам скажу, гениальный, тесто получается пышным и воздушным, тает во рту. В сочетании с корицей и кремом просто превосходно! Пробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:
125 мл молока
100 гр сливочного масла
125 мл воды
15 гр сухих дрожей для сдобы
1 яйцо
2 желтка
1 ст. ложка сахара
1/4 ч. ложки соли
4 стакана муки

Для начинки:
150 гр коричневого сахара
2 ст.л. молотой корицы
пара щепоток соли

Для крема:
280 гр сливочного сыра
полстакана сахарной пудры
2 ст. ложки сливок
ванилин на кончике ножа

Рецепт приготовления:

Масло порезать на кусочки, положить в молоко и нагреть до растворения масла. Остудить до 40-50 градусов.

В отдельной миске растворить в теплой воде дрожжи, добавить яйцо, сахар, желтки, соль. Перемешать.

Влить молоко с маслом, перемешать. Добавить 3 стакана муки, перемешать до однородности.

Постепенно добавляя остатки муки (может меньше), замесить тесто.

Накрыть чашку пищевой пленкой и поставить тесто в теплое место примерно на полчаса.

Корицу смешать с сахаром и солью.

Все ингредиенты для крема взбить блендером и поставить в холодильник.

Когда тесто поднимется вдвое, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной примерно 1,5 см.

Смазать растопленным сливочным маслом, равномерно распределить начинку, оставив 2,5 см от края с дальней широкой стороны.

Завернуть рулетом, начиная с ближней стороны. Разрезать его на 12 частей.

Разложить на противень и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Когда булочки поднимутся, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Горячие булочки смазать кремом и подавать, и съедать немедленно!!!

А эти красотки поехали в гости :)

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок