засекатель

Фотогалерея

банановые кексы пасха рулет с форелью пончики это мы oladi_esche indeika окошко











Пасхальный кулич

Завтра наступает праздник Пасхи и сегодня многие хозяйки пекут куличи. Предлагаю вам свой вариант этой выпечки. Я впервые сама делала дрожжевое тесто, очень переживала, но все получилось! Желаю и вам удачи!



Ингредиенты: 500 гр муки 15 гр сухих дрожжей 180 мл молока 100 гр сливочного масла 5 желтков 2 белка 100 гр изюма 100 гр грецких орехов 1/2 ч.л. лимонной цедры 1/4 ч.л. молотых мускатного ореха 100 гр сахара 100 гр сахарной пудры 2 ст.л. коньяка 1/4 ч.л. соли пакетик ванилина Рецепт приготовления: В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и треть муки. Перемешать и поставить опару в теплое место на 20-30 минут. Взбить желтки с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и коньяк. Добавить желтковую массу в опару, добавить цедру и приправы и оставшуюся муку. Все хорошенько перемешать и снова поставить в теплое место. Когда тесто вдвое увеличится в размере, обмять его, добавить изюм и орехи. Наполнить формочки до половины и оставить минут на 20-30. Выпекать в духовке сначала 35 минут при 180 градусах, потом 25 минут при 160 градусах. Готовность можно проверить, воткнув деревянную шпажку. При выходе она должна быть сухой. Для украшения взбить белки с сахарной пудрой (для этого лучше брать белки домашних яиц или 4 штуки перепелиных). Обмазать куличи. Для того чтобы сделать надписи, подкрасьте белок пищевым красителем, положите крем в пакетик и сделайте маленький надрез на уголке. У меня получилась вот такая компания 🙂
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок