засекатель

Фотогалерея

смазать яйцом порезать мяту и базилик лимонный тарт rom защипнуть обмакнуть 2 tiramisu-bez-yaic томатный соус











Пасхальный кулич

Завтра наступает праздник Пасхи и сегодня многие хозяйки пекут куличи. Предлагаю вам свой вариант этой выпечки. Я впервые сама делала дрожжевое тесто, очень переживала, но все получилось! Желаю и вам удачи!

Ингредиенты:

500 гр муки
5 гр сухих дрожжей
180 мл молока
100 гр сливочного масла
5 желтков
2 белка
100 гр изюма
100 гр грецких орехов
1/2 ч.л. лимонной цедры
1/4 ч.л. молотых мускатного ореха
100 гр сахара
100 гр сахарной пудры
2 ст.л. коньяка
1/4 ч.л. соли
пакетик ванилина

Рецепт приготовления:

В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и треть муки. Перемешать и поставить опару в теплое место на 20-30 минут.

Взбить желтки с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и коньяк.

Добавить желтковую массу в опару, добавить цедру и приправы и оставшуюся муку. Все хорошенько перемешать и снова поставить в теплое место.

Когда тесто вдвое увеличится в размере, обмять его, добавить изюм и орехи.

Наполнить формочки до половины и оставить минут на 20-30.

Выпекать в духовке сначала 35 минут при 180 градусах, потом 25 минут при 160 градусах.

Готовность можно проверить, воткнув деревянную шпажку. При выходе она должна быть сухой.

Для украшения взбить белки с сахарной пудрой (для этого лучше брать белки домашних яиц или 4 штуки перепелиных). Обмазать куличи.

Для того чтобы сделать надписи, подкрасьте белок пищевым красителем, положите крем в пакетик и сделайте маленький надрез на уголке.

У меня получилась вот такая компания :)

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок