засекатель

Фотогалерея

крем-суп из шампиньонов плетенка с капустой kotlety-iz-treski_0 замочить вишню в коньяке буженина вафли sibas kievsk1











Сдобный рулет с орехами

В этом рецепте воплотились две мои идеи. Первая - испечь сдобный рулет, вторая - в булочки с корицей положить в качестве начинки грецкие орехи. Вышло здорово! Правда рулет не поместился на противне в длину и получился каравай 🙂 И ещё замечание, рулетик очень пышный и нежный пока тёплый, потом высыхает и становится сдобным сухариком. Ингредиенты: Для теста: 125 мл молока 100 гр сливочного масла 125 мл воды 15 гр сухих дрожей для сдобы 1 яйцо 2 желтка 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли 4 стакана муки Для начинки: 150 грамм грецких орехов 100 грамм коричневого сахара Рецепт приготовления: Масло порезать на кусочки, положить в молоко и нагреть до растворения масла. Остудить до 40-50 градусов. В отдельной миске растворить в теплой воде дрожжи, добавить яйцо, сахар, желтки, соль. Перемешать. Влить молоко с маслом, перемешать. Добавить 3 стакана муки, перемешать до однородности. Постепенно добавляя остатки муки (может меньше), замесить тесто. Накрыть чашку пищевой пленкой и поставить тесто в теплое место примерно на полчаса. Когда тесто поднимется вдвое, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной примерно 1,5 см. Смазать растопленным сливочным маслом, равномерно распределить начинку (крупно порезанные орехи с сахаром), оставив 2,5 см от края с дальней широкой стороны. Завернуть рулетом, начиная с ближней стороны. Разрезать его по центру вдоль. Свернуть косой начинкой вверх. Можно выпекать рулетом, а можно свернуть в каравай, как на фото. Выложить на противень и поставить в теплое место на 30-40 минут. Когда рулет поднимется, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок