засекатель

Фотогалерея

меренги нежность утка с яблоками и черносливом греческий салат рулеты из лаваша картофельные зразы с сыром уложить по спирали keks_limon2











Торт «Клюква в сугробе»

Тортик собственного сочинения из серии «я его слепила из того, что было» :) Хотелось удивить гостей, приглашенных на Рождество, я решила сделать это сочетанием сладкого с кисленьким и белого с ярко-красным. По-моему, удивление было и от вида и от вкуса!

Ингредиенты:

Для теста:
10 яйц (среднего размера или 8 крупных)
1 стакан сахара
1 стакан муки
пакетик ванилина или 2 ч. ложки ванильного сахара

Для крема:
0,5 литра сметаны 25%
100 гр сахара

Для прослойки:

свежая или размороженная клюква
сахар

Рецепт приготовления:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить до мягких пиков, далее добавлять постепенно половину сахара (по 2 ст. ложки) и взбить до жестких пиков.

Желтки взбить с остатками сахара до светлой пены. Добавить муку и еще взбить.

Аккуратно смешать желтковую и белковую массы. Лучше размешивать снизу вверх, постепенно добавляя желтки в белки.

Выстелить противень пергаментом, вылить тесто и разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до появления золотистой корочки.

Остудить корж, разрезать на три части.

Сметану взбить с сахаром. Клюкву смешать с сахаром и взбить блендером, затем протереть через сито.

Один корж выложить на блюдо, смазать сметанным кремом, полить клюквенным сиропом.

Сверху выложить второй корж, также смазать кремом и полить сиропом.

Третью часть порезать кубиками, обмакнуть каждую в крем и выложить сверху торта.

Залить торт сиропом и украсить ягодами клюквы.

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок