засекатель

Фотогалерея

свинина в паприке стручковая фасоль в сырном соусе натереть цедру рождественский кекс с клюквой сдобный рулет baklazhan_kurica пирог из курицы макарон1











Чизкейк «Нью-Йорк»

Раньше любая уважающая себя хозяйка умела печь торт "Наполеон", теперь в копилке рецептов и коронных блюд обязательно должен быть чизкейк. На нашем сайте есть рецепты чизкейка с грецкими орехами, шоколадного и персикового, теперь представляю вам рецепт классического "Нью-Йорка". У него нежнейшая текстура, и очень сливочный вкус. По закону жанра ингредиенты должны быть самыми настоящими. Замена сливочного сыра на творожные сырки превращает чизкейк в творожный пирог. Вот так 🙂 Ингредиенты: Для основы: 200 гр печенья "Юбилейное" 110 гр сливочного масла Для начинки: 400 гр сыра "Филадельфия" (сейчас почему-то я его не вижу в магазинах, можно использовать сливочный сыр Альметте или Виолет) 200 гр сыра "Маскарпоне" 3 яйца 150 мл жирных сливок 150 гр сахарной пудры 1 ч. ложка ванильной эссенции или 1 ст. ложка сахарной пудры из ванильного сахара. На крайний случай пакетик ванилина Рецепт приготовления: Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Печенье размолоть в блендере в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 21 см и утрамбовать по дну, сделать бортики 4-5 см. Запечь в разогретой до 160 градусов духовке в течение 10 минут. Остудить. Сыр аккуратно взбить венчиком или размешать силиконовой лопаткой с сахарной пудрой до гладкой консистенции. По одному добавить яйца, перемешивая после каждого. Постепенно влить сливки и ваниль. Сильно не взбивать. Вылить сырную смесь на основу. Форму обернуть двойным слоем фольги. Поставить в противень, наполненный водой так, чтобы вода доходила до середины бортиков формы. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке в течение 1 часа 20 минут. По истечении этого времени выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на час. Затем вынуть чизкейк из духовки и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники
  • Яндекс.Закладки
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок